Jablkový závin s bílým jogurtem

Výborný recept na jablečný závin, který se doslova rozplývá na jazyku.

400 g polohrubé mouky, 1 lžička prášku do pečiva, 125 g rostlinného tuku (popř. másla), 1 kelímek bílého jogurtu, 1 vejce, špetka soli, 1 kg jablek, 3 lžíce strouhanky, 1 lžička mleté skořice (nebo skořicového cukru)

Z mouky, změklého tuku, jogurty a soli vypracujeme vláčné těsto, které zabalíme do igelitu (alobalu) a dáme na cca 2 hodiny do chladničky. Mezitím si připravíme jablka – oloupeme, zbavíme jádřince, omyjeme a nastrouháme (nebo nakrájíme na kousky). Těsto vyválíme, posypeme strouhankou, pokladame jablky (můžeme přidat i oříšky nebo kandované ovoce), posypeme skořicí a zavineme. Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě do zlatova. Hotový závin dle chuti ocukrujeme, ozdobíme šlehačkou.